Преобразование подставкой времени смешивания для рук смесительного

За каждую минуту с помощью миксера на максимум, примерно, как долго (или сколько усилий, количественная) должна смесь быть смешанные (смахивается/били) вручную, чтобы достичь подобных результатов?

Рецепты выпечки часто встречаются, которые только поставляем инструкции, требующие использования электрического миксера стенда. Иногда эти рецепты показывают, что перемешивание вручную можно - а действительно, что раньше основным способом смешивания были выполнены.

Этот вопрос спрашивает смешивания/избиение колотит, в частности, такие, как торт или безглютеновой колотит - не замешивать.

+606
cjangaritas 16 янв. 2015 г., 18:24:53
21 ответов
Вопросы о еде сохраняется в стеклянные банки, металлические банки, или других герметичных контейнерах с использованием различных стадий термообработки, чтобы обеспечить разумный уровень пастеризации и/или стерилизации
+994
9B44FD 03 февр. '09 в 4:24

У меня есть один друг - у меня много общего подготовительную работу с моим нержавеющей, но предпочитаю углерода для сокращения расчленение мяса. Чем острее лезвие, как правило, рассекают связки и сухожилия легче.

+991
user2636302 28 июн. 2010 г., 1:12:07

Согласно Смакер веб-сайте, их продукция будет длиться 24 месяца с даты производства. Они должны также употребить до даты указанной на этикетке.

По данным годности консультации, он должен быть хорошим, по крайней мере, один год от даты покупки, хотя они признают, что это не точно. Я бы сказал, что вы могли бы попробовать это ... если это неоткрытый, стерилизации, а также высокое содержание сахара должно работать в вашу пользу. (Это также лучше, если он хранится в прохладном, темном месте-вы не сохраняя его на своем подоконнике, ты?)

+948
user2382925 15 июл. 2017 г., 8:46:40

Корона-это первое, что устанавливается, когда вы кладете хлеб в духовке. Тогда как в центре батона нагревается, он поднимается вверх и врывается в топ, который уже установлен. Я не думаю, что вы можете предотвратить его полностью, если вы не измените свой рецепт получается более плотный хлеб, который не очень сильно поднимется во время выпечки. В противном случае, я считаю, что вы можете свести к минимуму растрескивание по выпечке хлеба в немного более низкой температуре, и, поставив миску с водой в течение, чтобы добавить некоторое количество влаги. Будьте осторожны, хотя, оба эти действия будут меняться на окончательную текстуру хлеба, делая его более плотным.

+934
Polly Shipko 10 мар. 2012 г., 15:03:14

Мне было бы очень полезно иметь список эмпирических данных о температуре-устойчивость специй.

  • Существуют ли систематические исследования?
  • Какие специи может легко выдержать длительный срок поджаривание, горячую печь или барбекю?
  • Которые теряют вкус и быстро портятся?
  • Развивающие неприятных ароматов?
  • Которые становятся вредными или даже ядовитыми?
  • Что можно сделать, чтобы сохранить деликатные специи во время горячего приготовления?

Эта тема ближе к моему вопросу. Может кто-то разработать несколько глубже по этому вопросу?

Обновление: я понимаю, что мой вопрос может быть слишком открытым. Я не ожидаю здесь исчерпывающий ответ, только намеки и отправные точки для дальнейшего исследования.

+920
CUTIE17 10 мая 2012 г., 11:19:44

Для электрическая плита, я бы даже не заморачивался. Купить хорошего качества голландской печи и использовать это вместо этого.

Для газовой плиты, углеродистая сталь или просто-старые стали значительно предпочтительнее алюминий, нержавеющая сталь, и особенно в антипригарной. По данным поваренная книга Миссис Чианг, алюминия и нержавеющей не удерживайте правую тепла. По мне антипригарным-это плохая идея; сильный нагрев может привести к разрушению покрытия, и вы будете в конечном итоге с антипригарным вещи в вашей еде.

Пойдите к вашему местному китайских продуктов, и получить его там. Цены будут подешевле и качество повыше.

+718
yadav 28 февр. 2015 г., 2:13:44

Я поднял кур и обработано несколько сотен яиц (мой все время высокий был за 200 в один день.) Мне не нравится идея немытые яйца идут в холодильник, хотя они появились достаточно чистые.

Стиральная яиц делает снаряды немного более пористый, поэтому мыть яйца не оставаться свежими довольно долго. Если вы моете их, хотя, важно, чтобы вымыть их в теплой или горячей воде, чтобы содержимое немного расширить, как они мылись. Что, кстати, не мыть водой (или, что более важно, бактерии в промывной воде) попадает в яйцо. Холодная вода может вызвать содержание договора немного допуская проникновения в яйцо. Быстрое мытье/промыть обычной водой нормально.

Есть и другие способы очистить яйцо, но это гораздо больше работы ИМО.

Если вы не планируете, чтобы заморозить яйца, вы, возможно, захотите, чтобы просто позволить им быть, вытирая грязь. Сохраняя скворечники чистое и хорошее управление курятник/стада-это важно.

+543
alenapetit 19 июл. 2016 г., 13:53:38

У меня конвекционная духовка и у него нет вентилятора в нем. Теперь я не могу купить духовка с его вентилятором принудительного. Есть разница между двумя. Плюс, когда вы видите рецепты, они дают как температура 20 градусов разницы. Так они не совпадают.

+499
user6834 6 окт. 2012 г., 17:29:54

Нет, как вы можете держать их отдельно в течение длительного времени, суть в том, что никакие химические реакции происходят потому, что они не имеют право частиц для химической реакции, что это просто смесь и никаких новых веществ производится. Я думаю, они еще здоровые такие.

Также accroding к очень хорошая статья о хранении масло и уксус ( http://oilandvinegar.cruets.com/keeping-oil-and-vinegar ), несмотря на то, что они могут храниться в течение длительного периода времени , зависит от места и контейнера вы держите их в:

Оливковое масло и уксус есть четыре смертельных врагов. Они являются:
1. Возраст
2. Тепло
3. Свет
4. Воздуха



Один из указанных выше или сочетание любого из этих четырех может повредить оливковое масло и уксус сверх меры.

Так в темном и прохладном месте, а не пластиковый контейнер,они могут храниться в течение 15 месяцев.

+497
Eric Lee 2 апр. 2011 г., 23:08:27

Мы хотели бы использовать их в рататуй; они хорошо сочетаются с такими вещами, как желтая тыква, баклажаны, грибы, помидоры, и т. д и традиционный рататуй специй.

+432
mrv 28 янв. 2011 г., 15:46:59

Один способ смотреть на это является то, что плотность питательных веществ увеличивается за счет удаления воды. Минералы не будут сливать в любом случае.

Пример из nutritiondata.self.com:

 содержание воды, г на 100 г железа, витамина А
Неприготовленные разморозить шпинат 90.2 1.9 11725 
приготовленный сливают 88.9 2.0 12061

Я предполагаю, что больше питательных веществ готовятся подальше, а не ужиматься, но это было в наличии.

+391
Noemi Delgado 25 июн. 2016 г., 22:09:11

Я хотел пожарить яйца, и когда я открыл им, что они замерзли. Я мог бы их готовил? Я просто их выбросила.

Вы можете разморозить замороженные яйца и варить их???

+388
user3864836 19 авг. 2011 г., 3:34:58

Масло или укорочение не должно медленно нагреваться от времени кору смешивают в момент времени пирог испечется. Вот почему вы используете ледяной водой и холодной укорочение в смесь коры и положите корочки после отката в холодильник перед розливом.

Представьте на примере хлеба. Если у вас есть сырое тесто и выливаем воду на нем вода будет бежать вниз по склону, а если вода находится в миске с тестом только немного впитается в сырое тесто. Теперь, если тесто приготовлено и воду наливаем в нее хлеб впитает всю воду. Та же концепция верна для тесто пирога, который должен быть заморожен. Сырое тесто будет отталкивать влагу лучше, чем частично приготовленные или полностью приготовленное тесто.

Кроме того, если тесто полностью покрывает начинку, тесто и много жира, который действует как слой защиты в морозилку. Замораживание пироги-это здорово в разгар ягодного сезона, когда их можно купить на развес очень дешево, чтобы сохранить плод, когда холодно.

Я сомневаюсь, что если начинка пирога супер насморк, это хорошая идея, чтобы заморозить его, иначе просто сырое тесто достаточно хорошо для замораживания пироги на потом.

+330
Alamir 14 мая 2010 г., 6:05:08

Я делаю говяжий бульон и после акции была доведена до кипения, в рецепте снимая пену. Что в пене? Почему это плохо и должно быть сухое?

+324
Adam Voga 8 мар. 2017 г., 15:29:34

Я думаю, что вы не можете иметь как тонкие, так и хлеб-как структура.

Насколько мне известно, есть хлеб-как структура тесто/Тесто необходимо разработать ряд клейковины в нем.

Обычно блины не есть хлеб текстурой, они, эээ, Пан торт.

Тесто просто перепутали, и большинство рецептов сказать не над смешиванием тесто.

Вы можете попробовать гречневую, рустикального качества, которые можно рассматривать как "хлеба-как".

+299
hommebarbu 16 мая 2018 г., 22:50:59

Бренды тхина может варьироваться, вы можете попробовать добавить немного дополнительного масла (кунжутное масло будет естественным выбором).

Влажности окружающей среды, где вы сделали это, возможно, также внесли свой вклад. Если вы работаете в сухом помещении или на кухне, вам может понадобиться, чтобы добавить еще одну унцию или около того воды, чтобы компенсировать.

Наконец, вы также можете (осторожно) попробовать нагревать тахини и проверки вашей работы емкость с небольшим количеством горячей воды, чтобы сохранить все как теплым и податливым, а его миксы.

+284
Mehran Randhawa 2 авг. 2010 г., 19:03:26

Зависит от того, насколько вы цените ваши кастрюли и моющие средства вы используете. Если они дешевые и старые, а затем бросить их в посудомоечную машину. Если они дорогие и новые, Он, наверное, не имеет смысла рисковать. Лодж утверждает, что за время агрессивных моющих средств может вызвать пятнистость и обесцвечивание в нержавеющей посуде.

Если вы специально с использованием нержавеющей стали и антипригарным, я не могу представить, вы экономите много времени, помещая их в посудомоечную машину - если вы приправляете ваш нержавеющей правильной сковородки.

Вы можете легко поддерживать хорошую приправу из нержавеющей стали сковороды так, чтобы они ничего не требуют больше чем полоскать и иногда (без мыла) протираю после использования. Если ваши антипригарным кастрюли находятся в приемлемом состоянии, этого должно быть дело для них.

+236
lloydbryan yatar 12 окт. 2018 г., 3:34:38

Лучший способ узнать, если ваша птица делается это путем проверки температуры поверхности бедра с термометром. Вы ищете около 160 F. Если у вас нет щупа термометра, и ты умеешь готовить индейку, это может быть время, чтобы инвестировать в одном.

+160
Michael Tindal 2 февр. 2017 г., 13:57:37

Я думаю, что фугу-это специальность, служил в регионах, в частности в Японии, и поэтому это одна из тех вещей, которые люди хотели бы попробовать на региональной продовольственной путешествий.

Я пробовал фугу сашими несколько раз, и он подается в сторону свойственные только фугу: ломтики тонкие, как бумага, и с особым уксусом/соевым соусом и приправами. Текстура и вкус немного похож на очень свежий Люциан - то есть. довольно безвкусны, а фирма/хрустящие/жесткой текстурой.

Так, это в основном мое мнение, но я думаю, что с точки зрения вкуса, определенное количество обращение существует в уникальном образом, что его едят как сашими (и японцы любят путешествовать, чтобы попробовать уникальные блюда, специфичные для различных областей). Я также представить, что еще относительно недавно это было бы редким, дорогим и самым эксклюзивным, хотя в наше время вы даже можете сделать это на некоторые региональные супермаркеты - и чувство это было желательно изысканная еда-это же очень просто.

+129
Ambar Narula 2 дек. 2015 г., 0:28:32

Возможно, поаккуратнее бы помочь, но я сомневаюсь, что вы могли бы предотвратить некоторые кусочки теста от попадания в машину. Я обычно в конечном итоге принимает его на части, которые значительно легче, чем получить его обратно вместе. Но с немного терпения у меня всегда удавалось. Я не столько беспокоюсь о получении каких-либо загрязнений, а тесто внизу и довольно далеко от роликов. Это может быть опасно, но всю свою жизнь я ел пасту, как она высохла. Еще ни разу не заболела, так что пока я не говорю, что это безопасно, я думаю, что я могу сказать, что это редко, что вы получите очень легко ядовитое тесто. Если кто знает создателя, что легко очищаться, пожалуйста, высказывайтесь.

+119
conniehalpen 3 апр. 2016 г., 14:58:50

Погода немного жарко, но я использовать соус барбекю в мое Чили, когда я делаю это.

+34
Ilse Van Schie 13 янв. 2012 г., 4:16:12

Показать вопросы с тегом